Как пишет российская пресса, только за вчера в Москве более 120 человек обратились к врачам с симптомами отравления и подозрением на ботулизм, 55 человек находятся в тяжелом состоянии. Также 12 пациентов находятся в реанимации с признаками ботулизма в Нижегородской области. Аналогичные инциденты зафиксированы и в Казани, где госпитализированы 14 человек, из которых восемь находятся в реанимации.

Сегодня в Подмосковье госпитализированы 20 человек с предварительным диагнозом ботулизм, из них 12 — в тяжелом состоянии, остальные в средней степени тяжести, сообщили агентству "Интерфакс" в пресс-службе Министерства здравоохранения региона.

В столичном управлении Роспотребнадзора указали, что пострадавшие употребляли в пищу продукцию "Салат лобио" изготовителя "Кухня на районе" и "Салат с тунцом, фасолью и яблоком" изготовителя ООО "Гастропорт" — поставщик сотрудничает с крупными ритейлерами.

Следственный комитет РФ информировал, что следствие по уголовному делу о массовом отравлении людей в Москве задержало трех подозреваемых — фактического руководителя "Гастропорта", гендиректора частной организации по приготовлению и доставке еды в Московском регионе "Кухня на районе", а также руководителя отдела качества этой компании.

В ведомстве отметили также, что в ходе расследования "выявлен факт незаконной регистрации по месту пребывания нескольких иностранных граждан, в связи с чем возбуждено уголовное дело об организации незаконной миграции".

Массовая госпитализация москвичей с подозрением на ботулизм и последовавшие проверки остановили работу "Кухни на районе". Как пишет издание "Коммерсант", простой для компании может обернуться потерей до 15 миллионов рублей выручки в день и контрактов с партнерами. Выведенному из оборота ритейлеров производителю салатов "Гастропорт" также будет непросто вернуться на полки магазинов. Но основным риском юристы называют возбужденное уголовное дело и назначение реальных сроков. Последствием для всего рынка может стать очередное ужесточение регулирования.

Пищевой ботулизм — тяжелая, потенциально смертельная, но относительно редкая болезнь.  Ботулотоксины попадают в организм при потреблении продуктов, не прошедших надлежащую обработку, в которых бактерии или споры выживают и вырабатывают токсины.

Ботулотоксины нейротоксичны и поэтому оказывают воздействие на нервную систему. Для пищевого ботулизма характерен нисходящий вялый паралич, который может приводить к дыхательной недостаточности.

Ранними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь. Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Температура не повышается и потери сознания не происходит.

Симптомы обычно появляются через 12–36 часов (минимум через 4 часа и максимум через 8 дней) после экспозиции. Показатели заболеваемости ботулизмом низкие, но показатели смертности высокие в случае, если не будет быстро поставлен правильный диагноз и незамедлительно предоставлено лечение. Болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5–10% случаев.